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摄影组图如何表现不同地域文化差异下的餐饮特征?

地域差异,南米北面

中国幅员辽阔,长久以来由于历史和自然环境的差异,不同地区和民族形成了各自相对封闭的饮食文化系统,饮食风俗彼此之间差异非常明显。如主食南米北面,口味呈现东甜、西辣、北酸、南咸的总体特征,还有中国八大菜系、十大菜系等风味,都表现出明显的地域饮食差异。

各种地域美食都有差异,挑几个独特的当地的特色菜组图拍摄!


餐厅格调 装修风格,特色菜。服务员。

我是厨师,我只对广东菜和川菜比较熟悉,广东菜的特点是鲜嫩爽滑。用料很广泛,口味以咸鲜为主。广东人喜欢喝早茶,在喝茶的时候,吃早点,早点很丰富有蒸凤爪,烧卖,叉烧包,炸春卷。。。中午忙着做生意很少请人吃饭,晚上才是请客吃饭的时候。凉菜比较简单,有烧鹅,叉烧肉,烤乳猪,白切鸡。热菜有咕噜肉,八珍山海烩,顺德当红脆皮鸡,脆炸牛奶,蠔油牛肉。。。川菜的特点是一菜一格一个百菜百味。正宗川菜,有麻辣鸡块,夫妻肺片,麻婆豆腐,蚂蚁上树,锅巴肉片,砂锅豆腐回锅肉,宫保鸡丁,水煮肉片,虫草炖鸭。。。现在的川菜都叫做创新川菜,失去了原来川菜的风格和味道。只有真正懂得这个行当的人才,拍得到传统的川菜。

当地人物形象和当地餐厅风格,可以表现不同的地域。

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